炭火焼コース：春のメニュー
　　　　　　（その日の海の状態によって少し変わる場合もあります）
　
・ オードブル　（活ウニ・能登島産の紅茶豚の・さつまいものオレンジジュース煮）
・ シーフードサラダ　ウインズ風
・ お刺し身 　ガンド・ 鯛・甘えび・など
･ 子魚の南蛮漬け
･ ウインズアレンジチーズとイカの塩辛
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・春の海藻の酢の物
・ 鯛の味噌漬・メバルなどの塩焼き
・ 煮物　ふろふき大根など
・ お味噌汁　
･ 香物　大根･茄子･人参など（自家糠床漬）
・ 能登島産契約米 自家精米コシヒカリ　
・ デザート ウインズオリジナル　自家製ソース添え

炭火焼
・ 活ズワイ・活ほたて・などなど