炭火焼コース：夏のメニュー
　　　　　　（その日の海の状態によって少し変わる場合もあります）
　
・ オードブル　（活ウニ・能登島産の紅茶豚･梅のワイン煮など）
・ シーフードサラダ　ウインズ風
・ お刺し身 　ガンド・ 鯛・甘えび・など
･ 夏のイワガキ
･ トビウオなどの南蛮漬け
・自家製ところてん
・ 夏かます・メバルなどの塩焼き
・ 煮物　茄子・がんもなど
・ お味噌汁　
･ 香物　大根･茄子･人参など（自家糠床漬）
・ 能登島産契約米 自家精米コシヒカリ　
・ デザート ウインズオリジナル　自家製ソース添え

炭火焼
・ 活ズワイ・活ほたて・活サザエなどなど